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ESTRAGON – Artemesia dracunculus (hydrolat)

pH 4.2 (variable)
Article mis en ligne le 21 août 2008 par Hecate
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Une odeur assez reconnaissable d’anis ou de réglisse, si vous aimez l’estragon vous serez sous le charme.

Sa durée de conservation : environ 12 mois

USAGE INTERNE

Excellent pour la digestion, aide à combattre les ballonnements et les gaz, les coliques et très efficace contre le hoquet des touts petits. (l’HE est aussi très efficace contre le hoquet)

A tester pour une action possible sur l’asthme, la coqueluche et sur les allergies

Mais c’est en cuisine que l’estragon trouve sa meilleure place, dans les soupes, les sauces, les omelettes, sur une salade de tomate avec un poulet à l’estragon et dans un cuit vapeur tentez 2 CS d’HA d’estragon rajouter à l’eau avec du saumon, du poulet, des pommes de terre ou des légumes verts.

La plupart des recettes sont issus de
"Hydrosols, the next aromatherapy" de Suzanne Catty


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